开yun体育网关联词不妨碍外地东谈主品味这谈菜的关怀-kaiyun.com-开云官网登录入口(中国)官方网站

餐饮新纪元，宅心念念故事解读餐饮与好意思食，共享好意思食东谈主生。

导读

杭 州，动作中国知名的旅游城市，不仅有好意思艳的西湖，还有悠久的历史文化，积聚上好多东谈主嘲谑杭州是好意思食荒凉。

动作一个还是在杭州待过七八年的东谈主，我不错很负职守的告诉你，杭州如故有好多的性情好意思食，只不外滋味可能外地东谈主不可爱，以致土产货东谈主也不可爱，关联词不妨碍这些菜肴成为杭州的好意思食柬帖。

若是你杭州旅游，那么在杭州下馆子，难忘点这6谈菜，齐是“浙菜之魂”，齐是独具性情的杭州菜，雇主：“一看即是外地东谈主，我得工作关怀极少。”

01

西湖醋鱼

去了杭州，虽然得去看西湖了，来了西湖，当然得品味一下杭州名菜：西湖醋鱼，这谈菜是真的的“浙菜之魂”，由于滋味过于霸气，连杭州土产货东谈主齐不太可爱吃。

关联词不妨碍外地东谈主品味这谈菜的关怀，西湖醋鱼以杭州土产货的醋动作调料，采选水灵的草鱼制作而成。

作念法额外通俗，吃起来口味有点腥，若是你可爱吃腥味十足的菜肴，那么这谈菜很相宜你，若是你不可爱吃腥味菜肴，那也不进军，不错品味到醋的滋味。

02

叫花鸡

叫花鸡是浙菜十大名菜之一，它以鸡肉鲜嫩、口感致密而著称，叫花鸡的特有之处在于它的烹调表情。

采选极新的鸡肉，然后裹上荷叶和土壤，将鸡肉放入火堆中烘烤老练，叫花鸡光泽金黄，肉质鲜嫩多汁，吃起来鲜好意思好意思味，是土产货东谈主很爱吃的好意思食之一。

03

东坡肉

杭州的东坡肉更是享誉世界，好多东谈主将它和红烧肉相对比，但其实这两种肉的口感完全不同，红烧肉世界各地东谈主们齐驻防。

但东坡肉除了杭州浙江地区以外，其他地点很稀有，因为这谈菜吃起来比拟浓重，口感一般东谈主可能不习气。

东坡肉采选上等肥瘦相间的五花肉，先将猪肉切块焯水，然后用酱油、糖、料酒等调料腌制入味，终末寂静炖煮数小时，使得猪肉入味醇香，肥瘦相间，可爱吃肥肉，可爱吃浓重食品的东谈主，关于东坡肉就额外可爱。

04

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是杭州的沿途传统名菜，以清淡鲜好意思而著称，吃起来也有一股比拟浓郁的腥味，有的东谈主可能吃不习气，但并不妨碍宋嫂鱼羹成为搭客们最驻防的菜肴。

宋嫂鱼羹采选的是鲜嫩的鱼肉，历程尽心处置后，制成致密的鱼肉茸，这谈菜的特有之处在于鱼肉茸的制作，需要将鱼肉剁成茸状，再加入高汤搅动均匀，酿成细嫩的鱼茸，口感滑嫩，进口即化。

05

龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的沿途名菜，杭州厨师将鲜嫩的虾顺心杭州特产的龙井茶叶相集合，制作而成，畴昔的龙井虾仁内部的龙井茶叶是不错吃的，关联词的龙井虾仁，茶叶少得悯恻。

制作龙井虾仁时，先将虾仁用料酒、盐等调味料腌制一段时辰，然后用油爆炒，终末加入炒制好的龙井茶叶，使得虾仁入味并泄气出龙井茶的香气，口感鲜嫩，带有浅浅的茶香，令东谈主回味无尽。

06

杭州酱鸭

杭州酱鸭采选的是肉质鲜嫩、肥瘦适中的鸭子，历程腌制和酱煮而成，制作酱鸭时，先将鸭子用酱油、糖、料酒等调料腌制入味，然后寂静炖煮，使得鸭肉入味醇香。

杭州酱鸭光泽红亮，肉质鲜嫩多汁，进口即化，带有浓郁的酱香味，土产货东谈主很可爱吃，外地搭客可能会有些吃不习气。

以上这6谈菜齐是“浙菜之魂”，若是你去了杭州，千万不要错过，品味一次之后，饱胀会在你心里留住额外深的印象。

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